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名稱 East Glass 東方琉璃清酒瓶(綠)
容量 330ml+30 ml
漂亮的造型可以讓你冬天飲用清酒更增浪漫氣息。
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可將冰塊放入凹槽中,使酒溫度保冰卻不會使冰塊溶化影響酒精濃度和飲用口感。
也可將熱水放入凹槽中,達到溫酒的效果。
每一個酒瓶為手工製作,皆有少許不同之處,且因手工製造無法避免氣泡產生。敬請見諒!
清酒的溫度帶 (此篇文章出處於WSD 網頁http://ch-9.net/archives/2935)
以下是日本餐飲業常用的溫度表示,可看描述尋找自己喜歡的飲用溫度,比較不同溫度的口感變化。
55℃以上飛?切??(??????)
裝酒的酒器非常燙的狀態,酒氣強烈、口感變得較辛口,並不是大家都喜歡的溫度,要看個人喜好。通常比較少人熱酒熱到如此高溫。
約50℃熱?(????)
從視覺上可看見酒器有熱氣冒出,口感有些強勁但又令人喜歡,日本人最常喝的熱酒就是這個溫度。
約45℃上?(?????)
手持酒器時感受得到暖暖的溫度,倒酒入杯時還是可見微微的熱氣。此溫度的清酒口感變得飽滿卻又不膩口。
約40℃???(????)
比體溫還高一點的溫度,據我的經驗,通常這瓶酒適不適合加熱飲用,在這個溫度就可以知道。我在選擇熱酒溫度時,最喜歡這個溫度帶。
約35℃人肌?(??????)
與人體體溫差不多的溫度,喝的時候會覺得有點冷掉的微暖度。純米系列的清酒在這個溫度可以表現得不錯,米香味明顯。
約30℃日向?(?????)
比體溫還低,喝的時候覺得不冷也不熱,可感受到滑順的口感。
約20℃常溫(?????)
清酒擺放於賣場的溫度,也就是室溫。香氣柔和,口感輕盈柔軟,通常日本全國新酒評鑑會時,就是以此溫度當標準來評比。
約15℃涼冷?(????)
從冰箱拿出來放在室溫一陣子後的溫度,手摸瓶身還是可以感覺到酒體是冰的。
華麗的香氣也會變得奔放明顯,口感稍顯圓潤。
約 10℃花冷?(????)
冰在冰箱裡經過幾個小時,冰涼感明顯。此時香氣會變得較不明顯,但因為溫度低的關係,口感會變得細緻綿密,在夏天時用此溫度飲生酒為最佳。
約 5℃雪冷?(????)
瓶身有結霜的程度,很難感受到酒體的香氣,口感上來說,也變得很制式。也就是說,一定要進行醒酒的動作。
商品訊息簡述:
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